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螃蟹蒸多久最佳 根据螃蟹个头计算时间

时间:2019-10-08 14:42:42 编辑:花 来源:爱活时尚 标签:螃蟹 食物制作  阅读:11

螃蟹一般蒸几分钟最好?螃蟹蒸几分钟最好吃?大概是10-15分钟的样子。螃蟹怎么清洗?

螃蟹蒸多久最佳?很多人都喜欢螃蟹,最常见的吃法就是清蒸了,很多人都说不好掌握时间,不知道啥时候螃蟹才能被蒸熟,下文我们就来介绍一下蒸螃蟹的时间。

螃蟹蒸多久最佳:

大概是10-15分钟的样子。

蒸螃蟹的时候要根据螃蟹的大小来哦,一般来说常规大小的一般是加热10-15分钟就好了,要是时间太短的话,螃蟹是蒸不熟的,另外还可能无法杀死螃蟹中的细菌和寄生虫哦。

时间太长的话,就会使得螃蟹的肉质变老变柴,吃螃蟹的话就感受不到那种鲜味了。

所以,蒸螃蟹的时候最好保持10-15分钟的时间哦。



蒸螃蟹是冷水还是热水:

要看情况啦。

一般是冷冻的螃蟹,当然是冷水就可以直接下锅了,因为需要在加热的过程中使得螃蟹慢慢的解冻,这种缓慢的加热就会使得冷冻的螃蟹受热均匀,所以蒸好的时候肉质都是一样的熟度,不会出现外面熟了,里面还是生的情况。

当然要是新鲜的螃蟹的话,就建议是热水啦,因为新鲜的螃蟹鲜味本来就很足够,热水下锅才能保证其鲜味被最大程度的保留,所以新鲜的螃蟹建议热水。


清蒸螃蟹如何清洗:

1.将购买的螃蟹放在浅水中喂养一天,注意不要喂养食物之类,就是纯清水的才好让螃蟹吐掉泥沙。

2.第二天的就是可以开始给螃蟹洗澡了,一定要使用刷子对着螃蟹周身进行洗刷哦。

3.洗刷完毕之后,再过一边清水彻底洗干净,然后就可以直接上锅蒸熟吃掉啦。


蒸螃蟹的时候,要是对腥味很敏感可以往螃蟹身上扔几块生姜,之后就腥味就可以被吸收很多啦。